Подробиці

Су-шеф Гостинного двору Чарда Віктор Готра розповідає тонкощі приготування смачної, витонченої та корисної страви, яку можна подавати як до звичного, так і до святкового столу.

 

Біф Веллінгтон

яловичина (лопатка) – 750 г

печериці – 400 г

бекон (смужками) – 150 г (6 шт.)

гірчиця – 40 мл

яйця – 2 шт.

олія – 40 мл

чебрець – 2 гілочки

розмарин (свіжий) – 2 гілочки

сіль – 10 г

чорний мелений перець – 4 г

листкове тісто